Mikroben trüben Genuss

Frisch gepresster Orangensaft in Bars und Restaurants kann mit Keimen belastet sein. Wissenschaftler um Isabel Sospedra von der Universität Valencia (Spanien) untersuchten insgesamt 190 Proben aus Saftmaschinen in der spanischen Gastronomie. 43 Prozent davon überschritten die in der EU gültigen Höchstwerte für Darmbakterien.